雙極膜是一種新型的離子交換復合膜，它通常由陽離子交換層(N型膜)、界面親水層(催化層)和陰離子交換層(P型膜)復合而成，接下來為大家分享雙極膜電滲析簡化了葡萄糖酸化和除糖的步驟。
　　眾所周知，葡萄糖酸是重要的醫(yī)藥、食品生產原料。傳統的葡萄糖酸生產工藝是離子交換法，即采用H型陽離子交換樹脂中的，可交換基團H+置換葡萄糖酸鈉中的Na+。這種方法缺點在于交換飽和的離子交換樹脂須進行再生才能使用，不僅耗費大量的酸，而且產生大量的鹽污染。尤其是為了除糖，需要增加真空濃縮和二次結晶等工藝，耗煤耗電且產生大量的三廢污染。
　　采用雙極膜電滲析技術后，這種傳統工藝的變革將成為可能。雙極膜電滲析組件，主要由雙極膜和若干均相陰離子交換膜，和/或均相陽離子交換膜組合在一對電極之間，在反向偏壓下雙極膜中間層的水發(fā)生水解離，產生H+和OH-離子，通過與解離出的鹽離子結合形成對應的酸和堿。雙極膜電滲析將雙極膜的水解離功能，和普通電滲析功能有機地結合在一起，有望同時實現葡糖糖酸傳統酸化和除糖。